Sevgili arkadaşım Mürü’nün isteği üzerine cevizli kurabiye yaptım. Aslında o fındıklı istemişti, ama evde sadece ceviz vardı, dolayısıyla cevizli yapmak zorunda kaldık. İşte bu lezzetli kurabiyeyi yapmanın tarifi:
- Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı tarçın
- Dövülmüş ceviz (bolluğu isteğe bağlı)
- Aldığı kadar un
- Yapılışı:
- Öncelikle, 2 adet yumurtayı ve 1 su bardağı şekeri bir kabın içinde güzelce çırpıyoruz.
- Daha sonra, 1 çay bardağı sıvı yağı ve 2 yemek kaşığı yoğurdu ekleyip tekrar çırpmaya devam ediyoruz.
- Ardından, 3 yemek kaşığı buğday nişastası, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu ve yarım çay kaşığı tarçını karışıma katıyoruz.
- Son olarak, dövülmüş cevizleri de ekleyip karıştırıyoruz. Cevizin miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Karışımımızı iyice yoğurduktan sonra, yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye minik toplar halinde yerleştiriyoruz. Yağlı kağıt kullanmak, hem pratik hem de sağlıklı bir yöntemdir.
- Önceden 170 derecede ısıttığımız fırında kurabiyeleri pişiriyoruz. Fırının önceden ısınmasını unutmamak önemli, böylece kurabiyelerimiz eşit şekilde pişer.
- Kurabiyeler piştikten sonra, sıcak sıcak servis yapabiliriz. İşte bu kadar basit! Afiyet olsun!