Cevizli Kek Malzemeleri:
- 3 adet yumurta
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı yoğurt (tercihen süzme)
- 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi
- 1 paket margarin (eritilmiş)
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un (elenmiş)
- 2 paket vanilya
- 1 adet limonun kabuğu (rendeleyin)
Cevizli Kek Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, derin bir kapta 3 adet yumurtayı ve 2 su bardağı toz şekeri koyarak mikserle iyice çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesini sağlayın.
- Ardından, 2 su bardağı yoğurdu ve eritilmiş margarini ilave edin. Karıştırmaya devam edin.
- Başka bir kapta 4 su bardağı elenmiş un, 1 paket kabartma tozu ve 2 paket vanilyayı karıştırın. Bu kuru karışımı, yumurtalı harca ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Son olarak, 1 adet limonun rendelenmiş kabuğunu ve 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içini ekleyin. Karışımı spatula ile nazikçe karıştırarak malzemelerin iyice dağılmasını sağlayın.
- Kek kalıbınızı yağlayın ve tabanına bir miktar şeker ve un serpin. Karışımın yarısını kalıba dökün, üzerine iri dövülmüş cevizleri serpiştirin, ardından kalan hamuru da ekleyin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.