Cevizli Kek Malzemeleri
- 3 adet taze yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay fincanı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi (isteğe bağlı olarak fındık veya badem de eklenebilir)
- 3 su bardağı un
- 1 çay bardağı yoğurt
Cevizli Kek Nasıl Yapılır?
- Öncelikle margarini bir tavada eritip, soğuması için bir kenara alalım.
- Başka bir kabın içinde yumurtaları teker teker kırıp, bir çırpıcı veya mikserle iyice çırpalım.
- Daha sonra pudra şekerini ve yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edelim; ardından soğumuş margarini de ilave edelim.
- Göz kararıyla 3 su bardağı unu eleyip, içerisine kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyelim. Karışımın homojen olmasını sağlamak için iyice karıştırmalıyız.
- Son olarak, iri dövülmüş cevizleri ekleyip, spatula ile nazikçe karıştırarak cevizlerin eşit şekilde dağılmasını sağlayalım.
- Kek hamurunu koyacağımız kalıbı (tepsi yerine kek kalıbı tercih edin) öncelikle margarinle yağlayalım ve ardından her tarafına un serpelim ki kekimiz yapışmasın.
- Önceden ısıtılmış fırında, 45-50 dakika boyunca 180 derecede pişirmeye bırakıyoruz. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan batırarak kontrol edebiliriz; eğer temiz çıkıyorsa kekimiz hazır demektir.
- Arzu ederseniz, piştikten sonra üzerini pudra şekeri ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.