Cevizli Havuçlu Kek Tarifi

Malzemeler:

  • 1 su bardağı esmer toz şeker
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1,5 su bardağı sıvı yağ
  • 2 adet rendelenmiş havuç
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • Yarım su bardağı iri dövülmüş ceviz içi
  • Kalıbı yağlamak için tereyağı

Yapılışı:

  1. Öncelikle, bir çırpma kabına toz şeker ve yumurtaları alarak iyice çırpın. Yumurtalar ve şeker karışımı, krema kıvamına gelene kadar çırpılmalıdır.
  2. Daha sonra sıvı yağı ve sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin. Bu aşamada, karışımın iyice homojen hale gelmesine dikkat edin.
  3. Unu ve kabartma tozunu birlikte eleyerek karışıma ekleyin. Karışım pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin.
  4. En son olarak, rendelenmiş havucu ve tarçını ekleyin. Malzemelerin iyice karışması için spatula ile nazikçe karıştırın.
  5. Kek kalıbını buzdolabından çıkardığınız tereyağı ile iyice yağlayın. Yağlı kalıbın altına iri dövülmüş ceviz içlerini serpiştirerek, tereyağına yapışmalarını sağlayın.
  6. Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
  7. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan batırın. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Afiyet olsun!