Cevizli Gül Tatlısı Malzemeleri
Bu lezzetli tatlıyı hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 2 çay bardağı irmik
- 2 çay bardağı yoğurt
- 2 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım paket (125 gram) margarin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un
- Şerbeti için:
- 2.5 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- Yarım limonun suyu
- İç harcı için: 1 su bardağı kadar dövülmüş ceviz içi
Cevizli Gül Tatlısı Nasıl Yapılır?
Bu nefis tatlının yapım aşamaları oldukça basittir. İşte adım adım tarifi:
- Öncelikle, irmik, yoğurt, eritilmiş margarin, sıvı yağ, vanilya ve kabartma tozunu geniş bir kaba alıp karıştırın. Ardından unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak kıvamda bir hamur elde edin. Hamuru iyice yoğurduktan sonra, 5 dakika dinlenmeye bırakın. Dinlendikten sonra hamurun yaklaşık dörtte birini koparıp merdane ile açın. Hamuru yaklaşık 3 mm kalınlığında açtıktan sonra, geniş ağızlı bir su bardağı veya çaydanlığın kapağı ile daireler kesin. Her bir dairenin dört tarafına 3 cm uzunluğunda kesikler atın. Ortasına birer kaşık dövülmüş ceviz koyup, kesilen kanatları ortada birleştirin. Bu işlemi tüm hamur için tekrarlayın. Hazırladığınız gülleri önceden ısıtılmış 170 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
- Diğer yandan, şerbet için su ve şekeri bir tencerede kaynatın. Ocaktan almaya yakın yarım limonun suyunu ekleyin ve şerbetin soğuması için bir kenara alın. Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine, ılımış şerbeti yavaşça dökün. Tatlınız servise hazır, afiyet olsun!