Cevizli Bisküvili Balkabağı Pastası
Malzemeler:
- Yarım adet balkabağı
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
- 1 paket bisküvi (tercihen sade veya kakaolu)
- Üzeri İçin:
- 1 paket toz şanti
- 1,5 su bardağı süt
- Portakallı çikolata (rendelenmiş veya parçalanmış)
Yapılışı:
- Balkabağını dikkatlice soyun, ardından uzunlamasına kesin ve küçük küpler halinde doğrayın.
- Doğranmış balkabağını bir tencereye yerleştirin.
- Üzerine toz şekeri ilave edin ve tencerenin kapağını kapatın.
- Balkabağını hiç su eklemeden pişirin; bu, balkabağının kendi suyu ile yumuşamasını sağlayacaktır.
- Pişen balkabağının suyunu süzdükten sonra, içerisine dövülmüş cevizleri ekleyin ve güzelce karıştırın.
- Geniş bir çukur kabın içine streç film serin ve üzerine bisküvileri dizin.
- Bisküvilerin üzerine sıcak balkabağı karışımını dökün.
- Bu işlemi bisküvi ve balkabağı karışımını kat kat yerleştirerek tekrarlayın.
- En üst katı bisküvilerle kapladıktan sonra, streç film ile üzerini kapatın.
- Pastayı buzdolabına koyarak soğuması için bırakın; mümkünse bir gece bekletmek en iyisidir.
- Servis yapmadan önce, pastanın üzerindeki streç filmi açın ve büyük bir tabağa ters çevirin.
- Pastanın etrafına az miktarda şanti sürerek süsleyin.
- Daha sonra, şantiyi şanti torbasına doldurup pastanın tamamını yıldız şekliyle süsleyin.
- Son olarak, üzerine rendelenmiş portakallı çikolata serperek lezzetini artırın ve servise hazır hale getirin.