Cevizli biber ezmesi, özellikle kahvaltı sofralarını süsleyen ve atıştırmalık olarak tercih edilen lezzetli bir mezedir. İşte bu nefis tarifi hazırlamak için gereken malzemeler ve yapılış aşamaları:
Malzemeler
- 5-6 adet kırmızı salçalık biber
- 4-5 diş sarımsak (isteğe bağlı olarak bir bağ yeşil sarımsak da kullanabilirsiniz)
- Bir miktar yoğurt (tercihinize göre)
- 1 tutam taze maydanoz (isteğe bağlı olarak süsleme için)
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Yapılışı
- Öncelikle, kırmızı biberleri iyice yıkayın ve saplarını ile çekirdeklerini temizleyin. Ardından, biberleri küçük parçalar halinde doğrayın.
- Doğradığınız biberleri bir kaba alın ve üzerine sarımsakları ekleyin. Eğer yeşil sarımsak kullanıyorsanız, onu da aynı şekilde doğrayarak ekleyebilirsiniz.
- Tüm malzemeleri bir mutfak robotu veya rondoya koyun ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
- Arzu ettiğiniz kıvama geldikten sonra, zeytinyağını ekleyin ve bir kez daha karıştırın.
- Hazırladığınız cevizli biber ezmesini bir servis tabağına alın ve üzerini yoğurt ile süsleyin. İnce doğranmış maydanoz ile de dekoratif bir görünüm kazandırabilirsiniz.
- Son olarak, biber ezmesini buzdolabında yarım saat kadar dinlendirerek soğutun. Bu, lezzetlerin daha iyi harmanlanmasını sağlayacaktır.
Afiyet olsun! Bu pratik ve lezzetli tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olacaktır.