Çaylı Kek Malzemeleri
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı soğuk demlenmiş çay
- 1 limonun kabuğu rendesi
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 2 paket vanilya
- Kreması için:
- 3 su bardağı süt
- Yarım su bardağı toz şeker
- 5 yemek kaşığı un
- Yarım paket krem şanti
- 2 paket vanilya
- Yarım su bardağı süt (krem şanti için)
Çaylı Kek Nasıl Yapılır?
- Yumurtaları ve şekeri çırpın: Yumurtaları, toz şekerle birlikte beyazlaşıp köpürene kadar bir mikserle çırpın.
- Yağ ve çayı ekleyin: Sıvı yağı, soğuk demlenmiş çayı ve ince rendelenmiş limon kabuğunu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Un ve kabartma tozunu ekleyin: Elekten geçirilmiş unu, kabartma tozunu ve vanilyaları ekleyerek mikserin düşük devrinde veya bir çırpma teliyle karıştırın.
- Kek kalıbını hazırlayın: Kek kalıbını margarinle yağlayın ve tabanına un serpin.
- Hamuru dökün: Hazırladığınız hamuru kalıba dökün ve önceden 180 derece ısınmış fırında pişirin.
- Soğutun: Kek piştikten sonra kalıbında soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarın.
- Keki katlara ayırın: Kekinizi iki veya üç kat halinde keserek katların arasına krema sürün ve katları üst üste yerleştirin.
- Krema ile kaplayın: Kalan kremayı kekin yanlarına ve üzerine sürerek güzelce kaplayın.
- Buzdolabında dinlendirin: Kekinizi buzdolabında birkaç saat bekletin, böylece daha lezzetli hale gelecektir.
- Kreması için:
- Tencereye sütü, toz şekeri ve unu ekleyin, ağır ateşte sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana kadar pişirin.
- Kremayı ocaktan alın ve tamamen soğumasını bekleyin.
- Krem şantiyi, yarım su bardağı sütle çırparak koyulaştırın, sonra soğuyan kremaya ekleyip tekrar çırpın.