Çaylı kek, özellikle çay saatlerinde sunmak için harika bir lezzet alternatifidir. Hem yumuşak dokusu hem de çayın aromasıyla birleşen tatlarıyla damakları şenlendirir. İşte çaylı kekin yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım tarifi:
Çaylı Kek Malzemeleri:
- 4 adet büyük yumurta
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı soğuk ve demlenmiş çay
- 1 su bardağı eritilmiş margarin veya tereyağı
- 3 su bardağı un (elekten geçirilmiş)
- 1 yemek kaşığı tarçın
- 1 paket kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı)
- Yarım su bardağı iri kıyılmış ceviz veya fındık
Çaylı Kek Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri, boza kıvamı alana kadar çırpın. Bu aşamada, karışımın rengi açılmalı ve kabarmalıdır.
- Daha sonra, soğuk ve demlenmiş çayı yavaşça ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- İçine eritilmiş margarini (veya tereyağını) ilave edin ve güzelce harmanlayın.
- Ayrı bir kapta, elenmiş un, tarçın, kabartma tozu, kakao ve iri kıyılmış cevizleri bir araya getirin. Bu karışımın kuru malzemelerin homojen bir şekilde karışması önemlidir.
- Kuru malzemeleri, sıvı karışıma ekleyin ve tüm malzemeleri iyice çırpın. Karışımın pürüzsüz olması gerekmektedir.
- Hazırladığınız kek karışımını, önceden yağlayıp unladığınız kek kalıbına dökün. Bu işlem kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlayacaktır.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan veya bıçak kullanabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve bir süre soğuması için bekletin. Ardından dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!