Çaylı kek, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biridir. Hafif, lezzetli ve pratik bir tarif arıyorsanız, bu çaylı kek tarifi tam size göre! İşte malzemeleri ve yapılışı:
Malzemeler:
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 adet yumurta
- 1.5 su bardağı toz şeker (ben 1 su bardağı kullandım)
- 2.5 su bardağı un (ben 2.5 su bardağından bir parmak fazla kullandım)
- 1 su bardağı demlenmiş çay
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Yapılışı:
- Öncelikle, derin bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri, şeker tamamen eriyene kadar çırpın.
- Daha sonra sıvı yağı, demlenmiş çayı, sütü ve kakaoyu ekleyip iyice karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, son olarak iri dövülmüş cevizleri ekleyin ve hafifçe harmanlayın.
- Hazırladığınız karışımı, önceden yağlanmış bir kek kalıbına dökün. (Ben silikon kalıp kullandım, bu nedenle yağlamaya gerek duymadım.)
- Önceden 160 dereceye ısıtılmış fırında, kekin üzerine bir kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve bir süre soğuması için bekletin. Ilındıktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis edebilirsiniz.
Bu tarifi, 53. Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği’nin sahibi arkadaşımıza gönderiyorum. Kendisine kolay gelsin diyorum!