Oğlum okuldaki parti için özel bir kek yapmamı istedi. Onun için çaylı kek hazırlamaya karar verdim. Sonuçta ortaya çıkan bu kek, yumuşak dokusu ve lezzetiyle herkesi mest etti. İşte çaylı kekin tarifi:
MALZEMELER:
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağından biraz az sıvı yağ
- 1 su bardağı demli, ılık çay
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı tepeleme kakao
- 1 çay kaşığı tarçın
- 2,5 su bardağı un
YAPILIŞI:
- Öncelikle fırınınızı 170 dereceye ısıtın.
- Bir kapta un, kabartma tozu, vanilya, kakao ve tarçını eleyerek karıştırın.
- Ayrı bir kapta, yumurtaları ve toz şekeri mikserle yaklaşık 3 dakika çırpın.
- Daha sonra sıvı yağı ve demlenmiş ılık çayı ekleyin, 1 dakika daha çırpın.
- Hazırladığınız unlu karışımı yavaşça ekleyin ve tüm malzemeler iyice karışana kadar 1 dakika daha çırpmaya devam edin.
- Hamuru yağlanmış ve hafifçe unlanmış dikdörtgen veya yuvarlak kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 1 saat pişirin.
Çaylı kekiniz piştikten sonra, fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Dilimleyerek servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun!