Cacık Tarifi
Cacık, Türk mutfağının vazgeçilmez mezelerinden biridir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak tercih edilir. Yoğurt, salatalık ve sarımsakla hazırlanan bu lezzetli tarif, hem sağlıklı hem de pratik bir alternatiftir. İşte cacık yapmak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı.
Cacık Malzemeleri:
- 750 Gram Yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
- 2 Adet Taze Salatalık (büyük boy)
- 1 Diş Sarımsak (isteğe bağlı olarak artırılabilir)
- 1 Su Bardağı Soğuk Su (daha akışkan bir kıvam için)
- 1 Fiske Tuz (tadına göre ayarlanabilir)
- 1 Fiske Kuru Nane (taze nane de kullanılabilir)
Cacık Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, salatalıkları güzelce yıkayın. Ardından kabuklarını soymak isteyip istemediğinize karar verin; kabuklu kullanmak daha kıtırlık katabilir.
- Salatalıkları rendelerken, ince bir rende kullanarak daha pürüzsüz bir doku elde edebilirsiniz.
- Büyük bir cam kabın içine rendelenmiş salatalıkları ekleyin. Üzerine yoğurdu ilave edin ve iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Dövülmüş sarımsağı, tuzu ve soğuk suyu ekleyin. Karışımın kıvamını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Son olarak, kuru naneyi de ekleyip bir kez daha karıştırın.
- Cacığı buzdolabında bir süre dinlendirerek, lezzetlerin iyice özdeşleşmesini sağlayabilirsiniz.
- Servis yaparken, üzerine biraz daha kuru nane serpiştirebilir ve zeytinyağı gezdirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Afiyet bal şeker olsun!