Buzluk Böreği Nasıl Yapılır?
Daha önce bir arkadaşımda yediğim ve tadına doyamadığım bu çıtır çıtır nefis böreği yapmak için kolları sıvadım. Şimdi de bu harika tarifi sizlerle paylaşmak istiyorum. Boş bir zamanınızda istediğiniz iç malzemelerle hazırlayıp dondurucuda muhafaza edebileceğiniz gibi, ani gelen misafirlerinize veya çocuklarınıza pazar kahvaltılarında sunabileceğiniz mükemmel bir lezzet!
Malzemeler:
- 4 adet yufka
- 125 gr erimiş margarin
- İç harcı için: çökelek ve maydanoz
- Üzerine: 1 adet yumurta sarısı (yumurtanın beyazını da ziyan olmaması ve lezzet artırmak için çökelekli harca ekleyebilirsiniz)
Yapılışı:
- İlk olarak, yufkalardan bir tanesini tezgahınıza serin.
- Erimiş margarini, yufkanın her yerine gelecek şekilde sürün.
- İkinci yufkayı, ilk yufkanın üzerine serin.
- Yufkayı, 8 eşit parçaya, üçgen şeklinde kesin.
- Hazırladığınız iç malzemeyi, üçgenin geniş tarafına yeterince koyup sigara böreği şeklinde sarın.
- Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayıp, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Ardından, tepsiyi çeşmenin altında her yerini ıslatacak şekilde su ile ıslatın ve dondurucuya atın.
- Donduktan sonra, dilediğiniz bir zamanda üzerlerine yumurta sarısı sürüp, isteğe bağlı olarak çörek otu, susam veya haşhaş tohumu serpin. Önceden 200°C’de ısıtılmış fırında, nar gibi kızarana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
Afiyet olsun!