Bulgur Pilavı Tarifi

Bulgur Pilavı Malzemeleri

• 1 bardak bulgur – Tercihen ince bulgur kullanılabilir.
• 1 küçük soğan – İnce doğranmış.
• 2 yeşil biber – İsteğe bağlı olarak kapya biber de kullanılabilir.
• 2 domates – Rendelenmiş veya küp küp doğranmış.
• 1 diş sarımsak – Ezilmiş veya ince doğranmış.
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ – Zeytinyağı tercih edilebilir.
• Tuz ve karabiber – Damak zevkine göre eklenebilir.

Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle, bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
2. Ardından, ince doğranmış yeşil biberleri ilave edin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.
3. Sonrasında, rendelenmiş domatesleri ve ezilmiş sarımsağı ekleyin; malzemeleri güzelce karıştırarak birkaç dakika pişirin.
4. Şimdi, bulguru tavaya ekleyin ve tüm malzemeleri bir arada birkaç dakika kavurun.
5. Daha sonra, sıcak suyu ilave edin ve tuz ile karabiberi de ekleyin.
6. Karışımı, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin.
7. Son olarak, pilavı ocaktan aldıktan sonra üzerini kapatıp 10-15 dakika demlemeye bırakın.
8. Sıcak servis yaparak, yanında yoğurt veya salata ile lezzetlendirebilirsiniz.