Buğday Salatası: Pratik ve Lezzetli Bir Salata Tarifi
Buğday salatası, hem besleyici hem de ferahlatıcı bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercih. İçeriğindeki taze sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilen bu salata, hem ana yemeklerin yanında hem de tek başına hafif bir öğün olarak tercih edilebilir. İşte, buğday salatasının malzemeleri ve yapılışı:
Malzemeler:
- 2 bardak haşlanmış buğday
- 3 adet domates, tercihen olgun ve kırmızı
- 3 adet dolmalık kırmızıbiber
- Yarım demet taze maydanoz
- 7-8 adet ince taze soğan
- Yarım demet dereotu
- 8-10 dal taze nane
- 1 bardak haşlanmış mısır
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 büyük boy patlıcan
- Tuz (damak zevkinize göre)
- 3-4 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 adet limonun suyu
Nasıl Yapılır?
- İlk olarak, tuzlu suda haşlayarak hazırladığınız buğdayı süzün ve soğumaya bırakın. Bu adım, buğdayın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- Patlıcanları soyun ve zar büyüklüğünde küpler halinde doğrayın. Ardından, bir tavada zeytinyağında kızartın ve fazla yağını almak için peçeteye koyun.
- Buğdayı geniş bir servis tabağına alın ve üzerine kızarmış patlıcanları ekleyin.
- Sonra, biber ve domatesleri küçük parçalar halinde doğrayarak salatanıza ilave edin.
- Taze maydanoz, ince doğranmış taze soğan ve dereotunu da ekleyerek karıştırın.
- Haşlanmış mısırı da buğday karışımına ilave edin. Bu, salatanıza hem tat hem de renk katacaktır.
- Tuzu damak zevkinize göre ayarlayın. Ardından zeytinyağı, nar ekşisi ve limon suyu ile tüm malzemeleri güzelce harmanlayın.
- Son olarak, taze nane yapraklarıyla süsleyerek salatanızı servis edin. Buğday salatanız artık hazır, afiyet olsun!