Browni Malzemeleri
- 2 su bardağı süt: Kekin yumuşaklığını artırmak için kullanılır.
- 2 dolu kaşık pudra şekeri: Hafif bir tatlılık katmak için eklenir.
- 2 dolu kaşık kakao: Kekin çikolata tadını güçlendirir.
- 6-7 tane çikolata: Eritilerek ya da küp küp doğranarak karışıma eklenir, lezzeti zenginleştirir.
- 3 tane yumurta (isteğe bağlı olarak 4 tane de kullanılabilir): Kekin kabarmasını sağlar.
- 2 su bardağı şeker: Tatlılık ve nem artırır.
- 2 su bardağı un: Kekin temel malzemesi olup, yapısını oluşturur.
- 3 kaşık kakao: Çikolata lezzetini derinleştirir.
- 1 su bardağı sıvı yağ: Kekin yumuşak olmasını ve nemli kalmasını sağlar.
- 1 su bardağı süt: Daha fazla nem ve lezzet katmak için kullanılır.
- 1 paket kabartma tozu: Kekin kabarmasına yardımcı olur.
- 1 paket vanilya: Aromayı zenginleştirir.
Browni Nasıl Yapılır?
- Öncelikle sosu hazırlayın: Sos malzemelerini bir tencerede karıştırın ve kısık ateşte pişirin. Sosun soğuması için bir kenara alın. İsterseniz, daha hızlı soğutmak için derin dondurucuya koyabilirsiniz.
- Keki hazırlayın: Yumurtaları ve şekeri derin bir kapta iyice çırpın. Ardından sırasıyla diğer malzemeleri ekleyin. Karışımı homojen hale getirdikten sonra büyük bir borcamı yağlayın ve un serpin. Kek karışımını borcama dökün.
- Fırını ayarlayın: Fırını 175 dereceye ısıtın. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın. Kürdan temiz çıkıyorsa kek hazır demektir.
- Sosu ekleyin: Kek piştikten sonra, soğuyan sosu kare kare dilimlenmiş kekin üzerine eşit bir şekilde dökün ve her tarafına yayılmasını sağlayın.