Browni kurabiyeler, yoğun çikolata tadı ve yumuşak dokusuyla herkesin beğenisini kazanan bir atıştırmalıktır. Bu tarifle evde kolayca yapabilir, sevdiklerinize lezzetli bir sürpriz yapabilirsiniz. İşte browni kurabiye yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım tarifi:
- Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 paket kakao (yaklaşık 100 gram)
- 1 paket margarin (oda sıcaklığında, yaklaşık 250 gram)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Alabildiğince un (ortalama 4 su bardağı)
- Şerbeti İçin:
- 1 su bardağı soğuk su
- 1 su bardağı toz şeker
Yapılışı:
- Öncelikle derin bir kabın içerisine, oda sıcaklığındaki margarini, 2 yumurtayı, 1 paket kakaoyu ve 1 su bardağı şekeri ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce yoğurun.
- Daha sonra, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek, kulak memesi kıvamına gelene kadar hamuru yoğurmaya devam edin. Hamurunuz hazır olduktan sonra, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin dışı hafif sertleşirken içi yumuşak kalacaktır.
Şerbetin Yapılışı:
- Şerbeti hazırlamak için, derin bir kapta 1 su bardağı şekeri ve 1 su bardağı soğuk suyu karıştırın. Şeker eriyene kadar güzelce karıştırmaya devam edin.
- Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri hemen hazırladığınız soğuk şerbete tek tek batırarak çıkarın. Bu işlemi hızlı bir şekilde yapmaya özen gösterin.
- Şerbetlenen kurabiyeleri servis tabağına alın ve isteğe göre hindistan ceviziyle süsleyin. Böylece hem görsel bir güzellik katmış hem de ekstra bir tat eklemiş olacaksınız.
NOT: Hazırladığınız şerbeti kurabiyelerin üzerine dökmekten kaçının. Sıcak kurabiyeleri hızlıca şerbete batırarak çıkarmanız, kurabiyelerin yumuşak kalmasını sağlar. Afiyet olsun!