Brokoli salatası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarımızda yer alıyor. Bu salata, brokoli ve havuç gibi besleyici sebzelerle hazırlanmakta, aynı zamanda mayonez, yoğurt ve hardal ile zenginleştirilmektedir. İşte, bu lezzetli salatanın malzemeleri ve yapılışı:
Malzemeler:
- Yarım kilo taze brokoli
- 5 diş sarımsak (isteğe bağlı olarak daha fazla eklenebilir)
- 2 adet orta boy havuç
- Mayonez (1-2 yemek kaşığı)
- Yoğurt (1 su bardağı)
- Hardal (1 yemek kaşığı)
- Tuz (damak zevkinize göre)
Yapılışı:
- Öncelikle, brokolileri ve havuçları iyice yıkayın. Brokolileri çiçek çiçek ayırın ve havuçları rendeleyin.
- Sarımsakları ince ince doğrayın veya rendeleyin. Tüm sebzeleri, bir çay bardağı su ile kısık ateşte kısa bir süre haşlayın. Bu, sebzelerin hem yumuşak hem de besin değerini korumasını sağlar.
- Haşlanan sebzeleri bir tabağa alın ve soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta, bir su bardağı yoğurdu, 1-2 yemek kaşığı mayonezi ve 1 yemek kaşığı hardalı karıştırın. Karışıma tuz ekleyerek tatlandırın.
- Soğuyan brokoli ve havuçların üzerine hazırladığınız yoğurtlu karışımı dökün ve iyice karıştırın.
- Salatanızı servis tabağına alın ve dilerseniz üzerine taze otlar veya ceviz ile süsleyerek sunabilirsiniz.
- Afiyet olsun!