Börek Çorbası: Pratik ve Lezzetli Bir Çorba Tarifi
Börek çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtan, pratik ve doyurucu bir seçenek olarak öne çıkıyor. İşte bu lezzetli çorbanın malzemeleri ve yapılışı:
Malzemeler:
- 3 orta boy soğan
- 3 su bardağı et suyu (bulyon kullanabilirsiniz)
- 1 yemek kaşığı un
- Tuz (isteğe bağlı)
- 3 dilim tost ekmeği
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 3-4 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 yemek kaşığı şeker
- Karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Öncelikle soğanları ince ince doğrayın ve bir tavada tereyağını eritin.
- Doğradığınız soğanları ekleyerek, hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
- Soğanlar pembeleştikten sonra üzerine şeker ekleyin ve karamelize olmasını sağlayın. Bu, çorbaya derin bir tat katacaktır.
- Şekerin ardından unu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Daha sonra et suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyerek karıştırın. Çorbayı 10 dakika boyunca kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, çorbayı bir blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvama getirin.
- Bu sırada tost ekmeklerini fırında 5 dakika kadar kızartın, böylece çorbanın içinde çıtır bir doku elde edersiniz.
- Fırına dayanıklı bir kaba çorbayı dökün ve üstünü kapatacak şekilde fırından çıkardığınız kızarmış ekmekleri yerleştirin.
- Ekmeklerin üzerine rendelenmiş kaşar peynirlerini serpiştirin ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında, peynir eriyip hafifçe kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun! Bu pratik börek çorbası, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. Hem lezzetiyle hem de sunumuyla sofralarınızı şenlendirecek.