Bu lezzetli ve görsel olarak etkileyici böğürtlenli pasta, özel günlerinizde ya da sevdiklerinizle keyifli anlar yaşamak için harika bir seçenektir. Aşağıda, bu güzel pastayı yapabilmeniz için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı yer almaktadır.
Böğürtlenli Pasta Malzemeleri:
- 3 yaprak jelatin
- ½ limonun suyu
- 600 gram taze böğürtlen
- 100 gram labne peyniri
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı böğürtlen likörü
- 2 yemek kaşığı böğürtlen şurubu
- İkiye bölünmüş hazır pandispanya
Böğürtlenli Pasta Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, jelatini bir kaseye alın ve üzerine sıcak su ekleyin. Kaşık yardımıyla karıştırarak jelatinin tamamen erimesini sağlayın. Ardından, yarım limonun suyunu jelatinle iyice karıştırarak bir kenara koyun.
- 600 gram böğürtlenin 250 gramını bir mikser yardımıyla püre haline getirin. Elde ettiğiniz böğürtlen püresini, labne peyniri ve toz şekerle karıştırın. Hazırladığınız jelatini de bu karışıma ekleyerek homojen bir kıvam elde edin. Başka bir kapta, sütün içine böğürtlen likörünü ve şurubunu ekleyip güzelce karıştırın.
- Pandispanyayı, böğürtlen şuruplu ve likörlü süt ile iyice ıslatın. Islanmış pandispanyaların arasına hazırladığınız böğürtlen püresi ile kremalı karışımı yayın. Pastayı bu aşamadan sonra 3 saat boyunca buzdolabında dinlendirin. Kreması donduktan sonra, kalan böğürtlenleri pastanın üzerine yerleştirerek süsleyin. Son olarak, üzerini pudra şekeri ile serpip servis yapın. Afiyet olsun!