Bitter Çikolatalı Kek Nasıl Yapılır?
Evde hazırlayabileceğiniz, çikolata severlerin vazgeçemeyeceği nefis bir bitter çikolatalı kek tarifi ile karşınızdayız. İşte, bu lezzetli keki yapmak için gereken malzemeler ve adım adım yapılış süreci:
Malzemeler:
- 100 gr (1 paket) bitter çikolata
- 100 gr tereyağı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 3 adet yumurta
- 3 fincan un
- 1 paket kabartma tozu
- Çikolata sos (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Öncelikle, bitter çikolata ile tereyağını benmari usulü eritmek için bir tencereye su koyun ve üzerine bir kap yerleştirin. Çikolata ve tereyağını bu kapta yavaşça eritin. Bu yöntem, çikolatanın yanmasını önler ve pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar.
- Ayrı bir kapta, yumurtaları ve pudra şekerini mikser ile köpürene kadar çırpın. Bu işlem, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.
- Çırpılmış yumurta ve pudra şekeri karışımına erittiğiniz çikolata ve tereyağını ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Son olarak, un ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırarak kek hamuruna ekleyin. Yavaşça karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
- Kek piştikten sonra, fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekleyin. İsterseniz üzerini çikolata sos ile süsleyerek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu muhteşem bitter çikolatalı keki sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın.