Oktay Usta Biber Soslu Hindi Tarifi
Biber Soslu Hindi İçin Gerekli Malzemeler:
- 400 gram hindi fileto
- 2 adet soğan
- 3 adet yeşil biber
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı krema
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- Fesleğen yaprağı (taze tercih edin)
- Reyhan (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı fesleğenli zeytinyağı
Biber Soslu Hindi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak, hindi etini ince ve eşit parçalara doğrayın.
- Bir tavaya fesleğenli zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğradığınız hindi etlerini tavaya alarak güzelce kızartın.
- Hindi etleri altın rengini alana kadar pişirin ve ardından tavadan alıp bir kenara koyun.
- Aynı tavaya, doğranmış soğan ve yeşil biberleri ekleyin. Orta ateşte, soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından, ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Hazırladığınız sebzelerin üzerine krema ve tuz ile karabiberi ekleyin. Karışımı güzelce harmanlayın ve birkaç dakika pişirin.
- Kızarttığınız hindi etlerini tekrar tavaya ekleyin ve sosla iyice karıştırın.
- Servis tabağına aldığınız hindi etlerinin üzerine hazırladığınız biber sosunu dökün.
- Son olarak, taze fesleğen ve isteğe bağlı reyhan yaprağı ile süsleyerek sıcak servis yapın.