Bezelyeli köfte, lezzetli ve besleyici bir yemek seçeneğidir. Özellikle misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem göze hem de damak tadına hitap ediyor. İşte bu nefis yemeği hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı.
Malzemeler
- Köfte İçin:
- 12 kg kıyma
- 3 dilim bayat ekmek içi
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı karbonat
- Tuz, karabiber, köfte baharı
- İç Malzemesi:
- 1 su bardağı bezelye (konserve ya da taze)
- 1 adet soğan (küçük doğranmış)
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 adet domates (doğranmış)
- 4 adet sivri biber (doğranmış)
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı salça
Bezelyeli Köfte Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, geniş bir kapta kıymayı alarak rendelenmiş soğanı, bayat ekmek içini, baharatları ve karbonatı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.
- Bir tavada, doğranmış soğanı sıvı yağ ile birlikte kavurun. Ardından salçayı ve bezelyeyi ekleyerek birkaç dakika sotelemeye devam edin.
- Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın. Sonra bu yuvarlak köftelerin ortasını oyarak kayık şekli verin. Hazırladığınız köfteleri fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında 5-10 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkan köftelerin ortasını, hazırladığınız bezelyeli harçla doldurun. Üzerine doğranmış domates ve biberleri yerleştirerek süsleyin.
- Bir kasede salçayı su ile karıştırarak tepsinin içine dökün. Sonra köfteleri tekrar fırına vererek pişirmeye devam edin. İsteğe bağlı olarak, köftelerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. (Benim evimde peynir yoktu, bu yüzden peynirsiz yaptım.)
- Afiyet olsun! Bu lezzetli yemek, sofralarınızı süslesin.