Beyaz İnci Pastası Malzemeleri
Bu lezzetli ve göz alıcı beyaz inci pastasını hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri kullanmalısınız:
- Keki İçin:
- 6 adet yumurta
- 1,5 su bardağı Söke un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- Kreması İçin:
- 3 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket labne peyniri
- 1 limonun rendesi
- Süslemek İçin:
- Beyaz çikolata rendesi
- Şeker inciler
Beyaz İnci Pastası Nasıl Yapılır?
Beyaz inci pastası hazırlamak oldukça keyifli bir süreçtir. Aşağıdaki adımları izleyerek bu muhteşem pastayı yapabilirsiniz:
- Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları kırın ve üzerine toz şekeri ekleyin.
- Yumurta ve şeker karışımını köpürene kadar çırpın.
- Unu ve kabartma tozunu karışıma eleyin, ardından spatula yardımıyla nazikçe karıştırın.
- Yağlı kağıt serilmiş bir kek kalıbını yağlayın.
- Hazırladığınız hamuru kalıba dökün.
- Kalıbın kapağını kapatarak, orta ateşte 45 dakika kadar pişirin. Kekin kenarları hafif pembeleşmelidir.
- Kek pişerken, kremasını hazırlamak için:
- Sütü, şekeri, yumurta sarısını ve unu bir tencereye alın.
- Malzemeleri iyice çırparak karıştırın.
- Limon rendesini ya da limon esansını ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Kıvamı gelene kadar pişirin ve ardından ocaktan alın.
- Kremayı beyazlaştırmak için bir miktar süt ekleyip karıştırın.
- Biraz dinlendikten sonra labne peynirini ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Pişen keki soğuduktan sonra 3 eşit parçaya bölün.
- Servis tabağına ilk kat keki yerleştirin ve üzerine meyve suyu ile ıslatın.
- Üzerine bolca kremadan sürün.
- Doğranmış meyvelerden serpiştirip diğer kat keki kapatın.
- Bu işlemi her kat için tekrarlayın ve en üst katı kremayla kaplayın. Ardından pastayı dolapta bir süre dinlendirin.
- İsteğe bağlı olarak, kek kelepçesinin içine yerleştirerek daha düzenli bir görüntü elde edebilirsiniz.
- Dolaptan çıkardığınızda, pastanın dışını tamamen krema ile kaplayın.
- Son olarak, beyaz çikolata rendeleyip pastanın üzerine serpiştirin ve şeker incilerle süsleyin.
Afiyetle tüketin!