Bebek Kurabiyesi ve Yoğun Bir Haftanın Hikayesi
19 senelik samimi arkadaşım Atiye’nin yeni doğan ilk torunu için hazırladığım şeker hamurlu bebek kurabiyesi denemem, acemi işi olsa da herkes tarafından büyük beğeni topladı. Başlığımda “yoğun bir hafta” ifadesini kullanmamın sebebi, arkadaşımın torunu için yemek yapmak istemesiydi. Bunun için tanıdıkları bir aşçı kadınla görüşmüştü ama aşçı, Cumartesi günü çalıştığı için patronundan izin alamamıştı. Bu durum karşısında, eltisiyle birlikte bana is başa düştü diyerek bizden yemekleri hazırlamamız için rica ettiler. Onu kırmamak için, içimdeki “acaba becerebilir miyim” endişesine rağmen kabul ettim.
Pazartesiden itibaren hazırlıklara başladık. Ben kırmızı et ve tavuk etleriyle çorbayı hazırlayacaktım. Cuma akşamı, geç vakitte tavukları marinadeye yatırdım; toplamda 103 tavuk budu marinatlandı. Hazırladığım marinade o kadar iyi oldu ki, ne fazla ne de eksik geldi. Davetin olduğu Cumartesi günü sabah saat 7 civarı işe koyulduk. Bu arada menüde salçalı biftek, marine edilmiş tavuk but, tavuk suyuna tel şehriye çorbası (tariflerime arşivimde bulabilirsiniz), fırında pilav, fırında patates kızartması, lahana salatası ve mozzarella salatası vardı. 100’ü geçen davetli için salçalı bifteği hazırladım ve çorbayı pişirdim. Tavukları pişirme işi ise diğer arkadaşlarındı.
Bu kadar çok yemeği nasıl yapabildiğime hala şaşırıyorum; ama yemekleri hazırlarken oldukça rahattım, yetişmeyecekler kaygım yoktu. Ayrıca, yemeklerimin de çok beğenildiğini duyunca içim mutlulukla doldu. Bu arkadaşım Arnavut kökenli ve onlar, yeni doğan bebekleri için böyle güzel yemekler düzenliyorlar. Unutmadan belirtmeliyim ki, bu yemekler gündüz kadınlara, akşam da bebek mevlüdüne gelen erkeklere verildi. Pazar sabahı ise harika bir kahvaltıda arkadaşlarla biraz yorgunluğumuzu attık.
Ben bir de misafirler için bebek kurabiyeleri yaptım. Çoğu ilk defa gördüğü için onlara çok ilginç geldi. Süslemesi pek profesyonelce olmasa da, yine de beğenildiğini duymak beni sevindirdi.