Bayatlamayan Sünger Kek Malzemeleri
- 6 Yumurta
- 6 Kaşık Sıvı Yağ
- 1 Paket Vanilya
- Yaklaşık 1 Su Bardağı Şeker (Kullanılan malzemeye göre miktar değişebilir; örneğin damla çikolata eklediğinizde şeker oranını azaltabilirsiniz)
- 1 Bardaktan 2 Parmak Az Un
Bayatlamayan Sünger Kekin Yapılışı
- Bugün sizlere yapımı biraz zor ama bir o kadar da lezzetli olan bir kek tarifi sunacağım. Umuyorum ki beğeneceksiniz.
- Sünger Kek
- Kabartma tozu kullanmadığımız için kekimiz uzun süre bayatlamadan tazeliğini korur. Bu da onu özel kılan bir unsurdur.
- Yumurtaların akı ve sarısı dikkatlice ayrılır; burada 1 damla sarı bile kaçırılmamalıdır. Yumurtaların akı, çırpma teliyle katılaşana kadar çırpılır (mümkünse mikser kullanmamaya özen gösterin). Ardından, azar azar şeker ilave edilir. Sarı kısmı ayrı bir kapta, 6 kaşık sıvı yağ ile iyice çırpılır. Şeker ilave edildikten sonra, katılaşan yumurta akları, sarılar ile tahta bir kaşık yardımıyla nazikçe karıştırılır. Vanilya eklenir ve un, azar azar ilave edilerek karıştırmaya devam edilir. Arzuya göre ceviz, portakal kabuğu, damla çikolata, kuru üzüm veya kakao gibi malzemeler de eklenebilir.
- Okurken karmaşık görünebilir, ancak yazarken zor olduğunu düşündüm; aslında yapımı o kadar da zor değil. Kekin tadına baktığınızda, yaptığınıza değdiğini göreceksiniz. Şimdiden afiyet olsun! Yapanların yorumlarını bekliyorum.