Bayatlamayan Poğaça Malzemeleri
- Maden Suyu: 1 şişe (hamurun kabarmasını sağlar)
- Ilık Süt: 1,5 su bardağı (hamurun yumuşaklığını artırır)
- Sıvı Yağ: 1 su bardağı (poğaçaların lezzetini artırır)
- Şeker: 3 yemek kaşığı (hamurun rengini ve lezzetini zenginleştirir)
- Tuz: 1 tatlı kaşığı (hamurun tadını dengelemek için)
- Maya: 1 paket yaş maya veya 1 yemek kaşığı kuru maya (hamurun kabarmasını sağlar)
- Un: Yeterince (hamurun kıvamını ayarlamak için)
Bayatlamayan Poğaça Nasıl Yapılır?
- Yumurta: 1 adet (bir yumurtanın beyazı, sarısı ise üzeri için kullanılacak)
- Eğer kuru maya kullanıyorsanız, yarım bardak ılık sütün içine kuru mayayı ekleyin ve 10 dakika kadar bekletin, böylece maya kabaracaktır.
- Tüm malzemeleri bir araya getirerek çok yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru, üzerini örtüp 1 saat kadar dinlendirin. Daha sonra hamurdan parçalar alarak yuvarlak şekiller verin ve tepsiye dizin. Tekrar yarım saat bekletin.
- Hamurların üzerine yumurtanın sarısını sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
- Poğaçalar soğuduktan sonra, içlerine beyaz peynir ezerek sürün. Kesik kısımlarına da biraz sürüp, maydanoza batırarak servis yapın.
- AFİYET OLSUN!