Bayatlamayan Katmer Poğaça Nasıl Yapılır?
Sevgili Aynur beni etkinliğe davet etti, bunun için ona çok teşekkür ederim! Ben de seve seve katıldım. (Kusura bakma canım.)
Bu lezzetli tarifi sizinle paylaşmak istiyorum. Eğer siz de ertesi güne bayatlamayan, yumuşacık ve pamuk gibi bir poğaça yapmak istiyorsanız, doğru yerdesiniz!
İşte bayatlamayan katmer poğaça tarifi:
- Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket yaş maya
- Un (yeterince)
- Tuz (damak zevkinize göre)
- Yapılışı:
- Öncelikle hamuru yoğurun ve mayalanmaya bırakın. Hamur, iki katına çıkana kadar bekleyecektir.
- Hamur mayalandıktan sonra, iki katına çıkmış olan hamuru yumurta büyüklüğünde bezeler haline ayırın.
- Her bir bezeyi sıvı yağ ile yağladığınız tezgahın üzerinde açın.
- Açtığınız hamurları beşer beşer üst üste koyun. Aralarına bolca sıvı yağ sürmeyi sakın unutmayın!
- Merdane ile veya elinizle, hamuru açabildiğiniz kadar açın. Yufkayı dörde ya da sekize kesin.
- Geniş tarafına beyaz peynir koyun ve sigara böreği şeklinde sarın. Tepsiye dizin ve bir kez daha mayalandırın.
- En son üzerlerine yumurta sarısı sürün ve 200°C’de, üzeri kızarana kadar pişirin.
Bu tarifi deneyecek olan arkadaşlara kolay gelsin ve afiyet olsun! 🙂
Daha önce yapmış olduğum diğer hamur işlerini görmek isterseniz, lütfen buraya tıklayın ve hamur işleri kategorisini keşfedin.