Banyolu Börek Malzemeleri
- 6 ADET YUFKA
- SOSU İÇİN:
- 3 ADET YUMURTA
- 150 GR MARGARİN
- YARIM ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
- 1 SU BARDAĞI SÜT
- 1 SU BARDAĞI SU
- İSTENİLEN İÇ HARÇ
- TUZ
Banyolu Börek Nasıl Yapılır?
- Yufkaları Hazırlama: Yufkaları tezgaha serin ve her birini 4 eşit parçaya kesin.
- Sosun Hazırlanması: Sos malzemelerinin hepsini bir kapta güzelce çırpın ve homojen bir karışım elde edin.
- Böreklerin Sarılması: Hazırladığınız sosla yufkaları ıslatın. Geniş kenarına iç harçtan koyun ve dikkatlice rulo şeklinde sarın. Sarma işlemi sırasında sıkı olmasına özen gösterin.
- Tepsiye Dizme: Tüm yufkaları bu yöntemle hazırladıktan sonra, tepsiye yerleştirin. Börekleri sıkı bir şekilde dizmek, lezzetini artıracaktır.
- Dinlendirme Süreci: Üzerlerine gelene kadar tepsiyi suyla doldurun. En az 4,5 saat dinlendirerek, böreklerin iyice şişmesini sağlayın.
- Bekletme: Eğer zamanınız varsa, bir gün bekletmek, böreklerin tadını daha da güzelleştirir.
- Tepsi Değiştirme: Dinlendikten sonra, börekleri dikkatlice başka bir tepsiye aktarın. Bu aşamada yufkalar yumuşadığı için yırtılma riski vardır; nazik olmalısınız.
- Pişirme: Kalan sosu böreklerin üzerine dökün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.