Balkabaklı Bisküvi Pastası, hem lezzetiyle hem de görünümüyle misafirlerinizi etkileyecek harika bir tatlı. Özellikle sonbahar ve kış aylarında sıkça tercih edilen bu pasta, balkabağının doğal tatlılığıyla birlikte bisküvi ve krem şanti ile birleşerek muhteşem bir tat oluşturuyor. İşte bu lezzetli pastanın malzemeleri ve yapılışı:
Malzemeler
- 2 kg balkabağı (taze ve yumuşak bir tercih edin)
- 3 su bardağı toz şeker
- 1 paket petibör bisküvi
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı ceviz (iri parçalar halinde)
Yapılışı
- Balkabaklarını güzelce soyun ve bol su ile yıkayın.
- İstenilen kalınlıkta dilimleyerek hazırlayın.
- Bir tencereye koyun ve üzerine toz şekeri dökerek 1 gece bekletin. Bu işlem, balkabaklarının su salmasını sağlayacaktır.
- Bekleme süresinin ardından, balkabakları kendi suyunu salmış olacaktır.
- Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve hiç su eklemeden, kabakları kendi buharında pişirin. Bu, kabakların lezzetini artırır.
- Pişen balkabaklarını bir kaba alın ve güzelce ezin. Püre kıvamına getirmeniz önemli.
- Geniş bir borcamın tabanına ezdiğiniz balkabağı püresinden bir tabaka döşeyin.
- Üzerine petibör bisküvileri dizin. Bisküvilerin kıvamı ve lezzeti, pastanıza harika bir doku katacaktır.
- Bisküvilerin üzerine tekrar balkabağı püresi dökün ve düzgün bir şekilde yayın.
- Pastanın en üst katmanına krem şantiyi sürün. Krem şanti, tatlınıza hafif bir dokunuş katacak.
- Son olarak, ceviz parçaları ile süsleyerek görselliğini artırın. Ceviz, hem lezzet hem de kıtırlık katacaktır.
Afiyet olsun! Bu nefis balkabaklı bisküvi pastasını sevdiklerinizle paylaşarak keyifli anlar yaşayabilirsiniz.