Balkabağı Pastası Tarifi

Balkabağı Pastası Malzemeleri

• 1 kg taze balkabağı
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 paket pötibör bisküvi
• 1 paket sade krem şanti
• 1 su bardağı süt

Balkabağı Pastası Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle, bir tencereye soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış balkabaklarını yerleştirin. Üzerine şeker ve su ekleyerek karıştırın. Karışımı orta ateşte kaynamaya bırakın.
2. Balkabakları iyice yumuşayıp ezilene kadar kaynatmaya devam edin. Ardından, içine kırılmış pötibör bisküvileri ekleyin. Karışımı iyice karıştırarak soğumaya bırakın. İsterseniz bu aşamada fındık, ceviz gibi kuru yemişler de ekleyebilirsiniz.
3. Bu arada, 1 su bardağı süt ile 1 paket sade krem şantiyi bir kapta çırparak koyu bir kıvam almasını sağlayın.
4. Bir kase veya kalıbın içini streç film ile kaplayın. İlk olarak bir kat balkabağı püresini, ardından bir kat krem şantiyi yerleştirin. Bu işlemi malzemeler bitene kadar tekrarlayın. Hazırladığınız pastayı dolapta en az bir gün boyunca dinlendirin.
5. Servis zamanı geldiğinde, pastayı kalıptan dikkatlice çıkarın ve arzuya göre üzerine ek malzemelerle süsleyin. Lezzetli balkabağı pastanız servise hazır!