Balıkhamsi Köftesi Malzemeleri
- 1 kg temizlenmiş hamsi (kemikleri çıkarılmış)
- 1 paket hazır köfte harcı
- Yarım demet taze maydanoz
- 1 adet orta boy soğan
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 tutam tuz
- Kızartmak için yeterli miktarda sıvı yağ
Balıkhamsi Köftesi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, hamsileri dikkatlice ayıkladıktan sonra bol suyla güzelce yıkayın.
- Derin bir kapta, hamsileri mikserle püre haline getirin.
- Pürüzsüz bir kıvam elde ettikten sonra, içine ince doğranmış maydanozları ekleyin.
- Soğanı rendeleyerek karışıma ilave edin ve iyice harmanlayın.
- Tüm baharatları ve köfte harcını ekleyip, malzemeleri homojen bir şekilde yoğurun.
- Köfte harcınız hafif yapışkan bir hale geldiğinde, ıslatılmış elinizle ceviz büyüklüğünde köfteler şekillendirin.
- Hazırladığınız köfteleri kızgın yağda altın rengini alana kadar iyice kızartın.
- Kızarttığınız köfteleri marul yaprakları üzerinde servis edebilirsiniz.
- Son olarak, limon dilimleriyle birlikte sunarak lezzetini artırın.