Baharatlı pilav, zengin aroması ve lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek mükemmel bir yemektir. Bu tarif, özellikle özel günlerde ve misafirler için hazırlanabilecek harika bir alternatiftir. İşte baharatlı pilav için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- Yarım kg pirinç (tercihen baldo ya da jasmin)
- Yarımşar çay bardağı çamfıstığı ve kuş üzümü
- 3 kahve kaşığı karabiber
- 1,5 kahve kaşığı yenibahar
- 1 kahve kaşığı tarçın
- 4 adet kuru soğan (ince doğranmış)
- 1,5 çay bardağı fındık yağı (veya zeytinyağı)
- 3 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
- Öncelikle bir tencereye fındık yağını ekleyin ve ısıtın.
- Yağ ısındıktan sonra çamfıstıklarını ilave edin ve altın rengini alana kadar kavurun.
- Pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika boyunca karıştırarak kavurmaya devam edin.
- Kavurduğunuz pirinçlere kuş üzümünü ekleyin ve bir müddet daha kavurun.
- Tuz ve sıcak suyu tencereye ilave edin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.
- Orta ateşte kaynama noktasına geldiğinde, ateşi kısarak pilavı 10 dakika daha pişirin.
- Pilavınız piştikten sonra ocaktan alın ve 30 dakika dinlenmeye bırakın.
- Dinlenen pilavın üzerine karabiber, yenibahar ve tarçın ekleyin. İyice karıştırın.
- Son olarak, baharatlı pilavınızı sıcak olarak servis edin ve afiyetle yiyin!
Bu baharatlı pilav, özellikle et yemeklerinin yanında harika bir tamamlayıcı olacaktır. Denemenizi tavsiye ederiz!