Ayvalı pilav, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunan pratik bir yemektir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir seçenek olacaktır. İşte ayvalı pilavı hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 2 adet orta boy ayva
- 2 su bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı margarin (veya tereyağı)
- Yarım limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2,5 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
- Pirinci, nişastasını salması için ılık tuzlu suda yaklaşık 30 dakika bekletin. Ardından güzelce durulayarak süzün.
- Ayvaları soyup, çekirdeklerini çıkardıktan sonra küp şeklinde doğrayın. Kararmamaları için limon suyunda bekletin.
- Geniş bir tencerede margarini eritin. Eriyen margarinin üzerine süzülmüş pirinçleri ekleyin ve 5-10 dakika boyunca güzelce kavurun. Pirinçlerin şeffaflaşması gerekmektedir.
- Kavurduğunuz pirinçlerin üzerine doğradığınız ayvaları ilave edin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Son olarak, tuzu ve sıcak suyu ekleyin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
- Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika kadar demlenmeye bırakın. Bu, pilavın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- Dinlenen pilavı, sıcak servis yaparak sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Afiyet olsun!