Ayvalı Havuçlu Bulgur Pilavı Tarifi

Ayvalı Havuçlu Bulgur Pilavı

Malzemeler:

  • 1 adet olgun ayva
  • 1 adet orta boy havuç
  • 2 su bardağı pilavlık bulgur
  • 1 adet büyük soğan
  • 1,5 su bardağı ayçiçek yağı (isteğe bağlı zeytinyağı da kullanabilirsiniz)
  • 4 su bardağı sıcak su
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)

Yapılışı:

  1. Öncelikle ayva ve havucu soyun. Ayvayı ve havucu küp küp doğrayarak hazırlayın.
  2. Bir tavanın içine ayçiçek yağını dökün ve ısıtın. Yağ ısındıktan sonra doğranmış havuçları ekleyin.
  3. Havuçları 3 dakika boyunca ara sıra karıştırarak soteleyin, ardından doğranmış ayvayı ilave edin.
  4. Ayva ile havuç 3 dakika birlikte piştikten sonra ince doğranmış soğanı ekleyin ve soğanlar yumuşayana kadar pişirin.
  5. Soğanlar yumuşadıktan sonra salçayı ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
  6. Ardından yıkanmış bulguru ve tuzu ekleyin. Bulguru hafifçe kavurun, bu aşama lezzetini artıracaktır.
  7. Biraz kavurduktan sonra sıcak suyu tavaya dökün.
  8. Kapak kapatın ve su kaynamaya başlayınca ateşi kısın. Pilavı 10 dakika boyunca kısık ateşte pişirin.

Afiyet olsun!