Ayranlı Tarhana Çorbası Malzemeleri
- 1 su bardağı tarhana
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 çorba kaşığı tereyağı
- 3 diş sarımsak (dövülmüş)
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
Ayranlı Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır?
- Öncelikle tarhanayı 3 su bardağı su ile karıştırarak bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın. Tarhananın iyice çözülmesi için karıştırmayı ihmal etmeyin.
- Ayrı bir kapta, 1 su bardağı süzme yoğurdu 3 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı tuz ile birlikte iyice çırpın. Bu karışım, çorbanızın temelini oluşturacak.
- Kaynamakta olan tarhananın üzerine yoğurtlu karışımı yavaşça ekleyin.
- Sürekli karıştırarak çorbanızın kaynama noktasına gelmesini bekleyin. Bu aşama, çorbanızın kıvamını artıracak.
- Diğer yanda, bir tavada 1,5 çorba kaşığı tereyağını eritin. Eriyen yağın içine dövülmüş sarımsakları ve 1 tatlı kaşığı salçayı ekleyin. Kısık ateşte, salçanın rengi değişene kadar kavurun.
- Ateşten aldıktan sonra hemen 1 tatlı kaşığı kuru naneyi ekleyin. Nane, çorbanıza harika bir aroma katacaktır.
- Kızarttığınız karışımı, pişmekte olan çorbanın içine dökün ve iyice karıştırın.
- Çorbanız hazır! Sıcak olarak servis yapın ve yanında tercihinize göre bir dilim limon ile sunabilirsiniz.