Ayıcıklı Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

  • 1 paket yumuşak margarin
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • Aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı)

Daha Fazlası İçin:

  • Kakao
  • Damla çikolata
  • Yapıştırmak için yumurta akı
  • Kırmızı süsleme glazürü

Yapılışı:

  1. Öncelikle hamur malzemelerini bir kaba alarak güzelce yoğurun. Hamurun 3’te birini ayırın, kalan kısmına kakao ekleyerek yoğurun.
  2. Kakaolu hamuru açın ve su bardağıyla yuvarlaklar kesin. Kesilen yuvarlakları bir kenara bırakın.
  3. Beyaz hamuru da aynı şekilde keserek gazoz kapağı ile yuvarlaklar elde edin.
  4. Şimdi ayıcık şeklini vermeye başlayalım; beyaz yuvarlaklardan iki tanesini alın ve kakaolu yuvarlağın altına kulak olacak şekilde yerleştirip hafifçe bastırın (fazla bastırmanıza gerek yok, yapıştırmanız yeterli).
  5. Ağzı oluşturmak için bir beyaz yuvarlak daha alın ve yumurta akı yardımıyla kakaolu yuvarlağın üzerine yapıştırın.
  6. Göz kısmı oluşturmak için beyaz hamurdan minicik toplar yapın ve yine yumurta akıyla yapıştırın. Gözler ve burun kısmına damla çikolata yerleştirin. Önceden yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve 175°C’de fazla kızarmadan pişirin.
  7. Kurabiyeler soğuduktan sonra ağız kısmını Dr. Oetker’in kırmızı süsleme glazürü ile süsleyin. Servise hazır, afiyet olsun!

Not:

  • Normalde bu tür kurabiyelere kabartma tozu eklenmez, böylece şekli bozulmaz. Ancak, kurabiyelerin sert olmaması için bir miktar kabartma tozu eklemeyi tercih ettim.
  • Ayıcıkları yaparken, yapıştırmak için pastamda kullandığım kek hamurundan faydalandım (yaklaşık 1 çorba kaşığı kadar yeterli). Eğer bir menü içerisinde bu kurabiyeleri yapıyorsanız ve böyle bir hamurunuz varsa, aklınızda bulunsun; yumurta akına gerek kalmaz.

Bu tarif, paylaşım amacıyla hazırlanmıştır.