Malzemeler:
- 300 gram un
- 160 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 tatlı kaşığı pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 adet yumurta sarısı
- 1 adet bütün yumurta
- 3 yemek kaşığı krema
- Yarım paket kabartma tozu
- Üzeri için: bol miktarda ay çekirdeği
Ayçekirdekli Kurabiye Nasıl Yapılır?
- İlk olarak, bir kaba yumurta ve tereyağını koyarak iyice karıştırın. Bu karışımın homojen bir kıvam alması sağlanmalıdır.
- Daha sonra, pudra şekeri, tuz, krema ve kabartma tozunu ekleyin. Ardından, azar azar unu ilave ederek yoğurmaya başlayın. Hamur kıvamlı ve ele yapışmayan bir hale gelene kadar yoğurun.
- Hamuru merdane yardımıyla açarak istediğiniz kalınlıkta bir tabaka haline getirin. Ardından, bir kurabiye kalıbı veya bıçak kullanarak dilediğiniz şekilleri kesin.
- Kesilen hamurların üzerine, bir kapta çırptığınız yumurta sarısını sürün. Yumurtanın üzerine bir tutam şeker serpiştirerek daha tatlı bir lezzet katabilirsiniz.
- Son olarak, kurabiyelerin üzerini bolca ay çekirdeği ile kaplayın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, altın rengi alana kadar pişirin. Fırından çıkan kurabiyelerinizi soğumaya bırakın.
Afiyet olsun!