Arap Kurabiyesi Malzemeleri
Arap kurabiyesi yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 3 adet haşlanmış yumurta sarısı
- 1 paket oda sıcaklığında margarin
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un
- Üzerine:
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- Yarım su bardağı nesquik
- Yarım su bardağı kakao (veya çekilmiş filtre kahvesi)
- Not: Kabartma tozu eklemeyin.
Arap Kurabiyesi Nasıl Yapılır?
Arap kurabiyesinin yapılışı oldukça kolay ve keyiflidir. İşte adım adım tarifi:
- 1. İlk olarak, haşlanmış yumurta sarılarını bir kaseye alın ve elle iyice ufalayın. Ardından, yumuşak margarini ekleyin (ben az da olsa eritiyorum ama tamamen erimemesi önemli). Bu karışımı iyice bulamaç haline getirin ve vanilyayı da ekleyin.
- 2. Şimdi, aldığı kadar un ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın. Unu yavaş yavaş eklemeye dikkat edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizde yuvarlayarak toplar oluşturun. Eğer hamur kolaylıkla şekil alıyorsa, daha fazla un eklemeyin.
- 3. Fındık büyüklüğünde (veya cevizden biraz daha küçük) toplar yapın. Önceden ısıttığınız fırında 170 derecede 15 dakika pişirin. (Ben ısıyı 150°C’ye düşürüp 5 dakika daha pişirdim, bu şekilde daha yumuşak bir sonuç elde ettim.)
- 4. Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri hazırladığınız pudra şekeri, kakao ve nesquik karışımına hemen bulayın. (Daha geniş bir kap kullanmak, bu işlemi kolaylaştırır.) Kurabiyeler sıcakken bu karışıma daldırmak çok önemlidir çünkü sıcaklık, karışımı daha iyi içine çeker. Kurabiyeler soğuduktan sonra, servis yapabilirsiniz.