Lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakan Antep fistikli un kurabiyesi, çay saatlerinin vazgeçilmezi olmaya aday. İşte bu nefis kurabiyenin tarifi:
Malzemeler:
- 1 paket yumuşamış margarin (oda sıcaklığında)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 8 tepeleme kaşık pudra şekeri
- 12 tepeleme kaşık mısır nişastası
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı)
- 1 paket vanilya
- 3 tepeleme kaşık ince doğranmış antep fıstığı
Yapılışı:
- Öncelikle, yumuşamış margarini, sıvı yağı ve pudra şekerini geniş bir kasede bir araya getirerek krema kıvamına gelene kadar güzelce karıştırın.
- Daha sonra, bu karışıma vanilyayı, mısır nişastasını ve doğranmış antep fıstığını ekleyin. Tüm malzemeleri iyice harmanlayarak homojen bir karışım elde edin.
- Karışımın üzerine, yavaş yavaş un ekleyerek yoğurmaya başlayın. Un miktarını kontrollü bir şekilde ekleyin, çünkü her unun su emme kapasitesi farklı olabilir. Hamur, ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, dilediğiniz şekilde yuvarlayabilir veya şekil verebilirsiniz. Alternatif olarak, hamuru kalıplarla keserek de şekillendirebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış orta dereceli (180 derece) fırında, kurabiyeleri altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyelerin biraz soumasını bekleyin. Ardından, isteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Afiyet Olsun! Bu Antep fistikli un kurabiyesi, çay saatlerinize ve özel günlerinize tat katacak.