Antep Fıstıklı Kurabiye Malzemeleri
Bu lezzetli ve çay saatlerinin vazgeçilmezi olan Antep fıstıklı kurabiyeleri hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 3 su bardağı un
- 1 paket hamur kabartma tozu
- 1 adet yumurta
- 125 gram yumuşak margarin
- 1,5 çay bardağı toz şeker
- 1 paket şekerli vanilin
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- İç Malzemesi:
- 1 yemek kaşığı fındık ezmesi
- 1 yemek kaşığı ince öğütülmüş antep fıstığı
Antep Fıstıklı Kurabiye Nasıl Yapılır?
Şimdi bu nefis kurabiyeleri hazırlamak için adım adım yapmanız gerekenler:
- Öncelikle un ve hamur kabartma tozunu bir kapta karıştırın ve ince bir elekten geçirerek eleyin. Bu işlem, hamurun daha hafif olmasını sağlayacaktır.
- Başka bir kapta yumurta, yumuşak margarin, toz şeker ve şekerli vanilini mikserle çırparak karıştırın. Şeker tamamen eriyene kadar çırpmaya devam edin.
- Ardından yoğurdu ekleyin ve daha sonra hazırladığınız un karışımını ilave ederek, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
- Hamuru un serpilmiş bir tezgaha alıp yoğurun. Sonrasında hamuru merdane yardımıyla 0,5 cm kalınlığında, dört köşe olacak şekilde açın.
- İç harcı için fındık ezmesi ile antep fıstığını iyice karıştırarak macun kıvamına getirin. Bu karışım, kurabiyenin içinde lezzetli bir sürpriz olacak.
- Açtığınız hamurun üzerine bu karışımı şeritler halinde sürün ve hamuru rulo şeklinde sıkıca sararak şekil verin.
- Ruloyu buzdolabında yaklaşık 3 saat dinlendirerek sertleşmesini sağlayın. Bu aşama, kurabiyelerin daha iyi kesilmesine yardımcı olacaktır.
- Dinlendikten sonra hamuru 0,5 cm kalınlığında dilimleyin ve yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin. Son olarak, önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Afiyet olsun!