Annemin Sütlacı Nasıl Yapılır?
Evde özellikle bayramlarda ya da özel günlerde yapılan sütlaç, annemin en sevilen tariflerinden biridir. İşte bu lezzetli sütlacın yapılışı:
- İlk olarak, 3 litre taze sütü bir tencereye alın.
- Ardından, 1,5 çay bardağı pirinci güzelce yıkayın ve süte ekleyin. Pirinçler iyice yumuşayana kadar pişirin.
- Pirinçler piştikten sonra, nohut büyüklüğünde bir damla sakızını ekleyin. Bu, sütlaca kendine has bir aroma katacaktır.
- Sonrasında, 2 su bardağı toz şekeri ekleyin ve karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın.
- Tüm malzemeleri güzelce kaynatın, bu aşamada karıştırmayı ihmal etmeyin ki sütlacınız dibine tutmasın.
- Daha sonra, 2 yemek kaşığı buğday nişastasını bir miktar su ile açarak karışıma ekleyin. Bu, sütlacın kıvamını artıracak.
- Tüm malzemeleri bir süre daha pişirin ve kıvam aldığında ocaktan alın.
- Son olarak, sütlacınızı kaselere dökün ve soğuması için bir kenara bırakın. Arzu ederseniz üzerine tarçın serpip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!