Alman kurabiyesi, yumuşak dokusu ve lezzeti ile çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biridir. İşte bu nefis kurabiyeleri hazırlamak için gereken malzemeler ve yapılış aşamaları:
Alman Kurabiyesi İçin Gerekli Malzemeler
- 375 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı krem şanti (toz halde)
- 2 adet yumurtanın sarısı
- 100 gr iri taneli toz şeker
Alman Kurabiyesi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle tereyağını, unu ve kabartma tozunu geniş bir kapta bir araya getirerek bir el mikseri ile iyice karıştırın.
- Daha sonra, karışımı elinizle yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı ele yapışmamalıdır.
- Hamuru sıcak bir ortamda, üzerini kapatarak yaklaşık 20 dakika dinlendirin. Bu, hamurun daha iyi kabarmasını sağlayacaktır.
- Dinlenen hamuru unlanmış bir yüzeyde yarım santimetre kalınlığında açın. Ardından, 6,5 cm çapında kurabiye parçaları kesip ortalarına 2,5 cm çapında delikler açın.
- Kestiğiniz halkaları, yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirin. Üzerine yumurta sarısını sürün ve iri toz şekeri serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, 12-15 dakika boyunca pişirin. Kurabiyelerin altı hafif pembeleşince fırından alabilirsiniz.
- Pişen kurabiyeleri fırından çıkararak soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!