Akdeniz Pizza Malzemeleri
Akdeniz lezzetlerini yansıtan bu nefis pizzayı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- Pizza Hamuru için:
- 125 gr yüksek kaliteli buğday unu
- 7 çorba kaşığı su (oda sıcaklığında)
- 1 çorba kaşığı ılık su (mayayı eritmek için)
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 tutam tuz
- 1 çay kaşığı yaş maya
- Pizza Sosu için:
- 1 adet olgun domates
- 2 yaprak taze fesleğen
- 1 dal taze kekik
- Yarım diş sarımsak
- Damak tadınıza göre tuz ve karabiber
- Üzeri için:
- 1 kâse rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı temizlenmiş siyah zeytin (iri doğranmış)
- 2 adet orta boy domates (dilimlenmiş)
Akdeniz Pizza Nasıl Yapılır?
Şimdi, bu lezzetli Akdeniz pizzasını adım adım nasıl yapacağınızı öğrenelim:
- Pizza hamurunu hazırlamak için; öncelikle mayayı bir çorba kaşığı ılık suda eriterek aktif hale getirin.
- Geniş bir yoğurma kabına unu alın, üzerine tuz ve şekeri ilave edip iyice karıştırın.
- Unun ortasında bir havuz açarak erittiğiniz mayayı ve yavaş yavaş suyu eklemeye başlayın.
- Pürüzsüz ve elastik bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, ardından hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp buzdolabında yaklaşık 1 saat dinlendirin.
- Hamur dinlenirken, pizza sosunu hazırlamak için domatesin kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın.
- Doğranmış domatesleri mutfak robotuna alıp, sos için gerekli diğer malzemelerle birlikte iyice karıştırın.
- Hazırladığınız sosu temiz bir cam kâseye aktarın ve bir kenarda bekletin.
- Dinlenmiş pizza hamurunu buzdolabından çıkarıp, orta kalınlıkta bir merdane ile açın.
- Yuvarlak şekilde açtığınız hamuru yağlanmış fırın tepsisine dikkatlice serin.
- Hamurun üzerine domatesli fesleğenli sosu eşit şekilde sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Pizzayı fırından çıkarıp, üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
- Son olarak, doğranmış domates ve siyah zeytinleri de pizzanın üzerine yerleştirin.
- Tekrar fırına verip, peynir eriyene kadar pişirin.
- Pizzayı fırından çıkarır çıkarmaz hafif ılınmasını bekleyin, ardından dilimleyerek servis edin.
- Afiyet olsun!