Aioli Sarımsaklı Mayonez Malzemeleri
- 1 adet yumurta – taze ve mümkünse organik tercih edin.
- 1 yemek kaşığı limon suyu – taze sıkılmış olması lezzet katacaktır.
- 1 diş sarımsak – ezilmiş veya rendelenmiş olarak kullanabilirsiniz.
- ½ yemek kaşığı Dijon hardalı – bu hardal, mayonezinize özel bir tat verecektir.
- ½ su bardağı sıvı yağ – tercih ettiğiniz bir yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı) kullanabilirsiniz.
- Tuz ve karabiber – damak tadınıza göre ayarlayın.
Aioli Sarımsaklı Mayonez Nasıl Yapılır?
- Yumurta, limon suyu, hardal ve ezilmiş sarımsağı bir mikser kabına koyun. Karışım iyi bir şekilde birleşene kadar karıştırın.
- Karıştırmaya devam ederken, yağı damla damla ekleyin. Yağ eklendikçe karışımın koyulaşmaya başladığını göreceksiniz. İstediğiniz kıvama ulaştığında, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Hazırladığınız aioli sosunu, haşlanmış enginar gibi sebzelerle veya çeşitli mezelerle servis edebilirsiniz. Bu lezzet, sofralarınıza farklı bir tat katacak!