Ahududulu Yoğurtlu Pasta Malzemeleri
Bu lezzetli ve ferahlatıcı ahududulu yoğurtlu pasta için ihtiyacınız olan malzemeler:
- Hamuru için:
- 4 adet yumurta
- 60 gram toz şeker
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 60 gram un
- Cok az tuz
- Kreması için:
- 250 gram yoğurt
- 1 yemek kaşığı vanilya özütü
- 125 gram taze ahududu
- 3 adet yaprak jelatin
- 1 adet limonun suyu
Ahududulu Yoğurtlu Pasta Nasıl Yapılır?
Bu nefis pastayı hazırlamak için adım adım takip edebileceğiniz tarif:
- İlk olarak, yumurtaların sarı ve beyazlarını dikkatlice ayırın.
- Yumurta beyazlarını, içine çok az tuz ekleyerek, kar gibi olana kadar çırpın. Bu işlem, pastanızın hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.
- Ayrı bir kapta, yumurta sarılarını toz şeker ve vanilya ile birlikte güzelce çırpın.
- Hazırladığınız karışıma unu ekleyip karıştırın. Unun homojen bir şekilde dağılmasına dikkat edin.
- Çırptığınız yumurta beyazlarını, unlu karışıma yavaşça ekleyin ve nazikçe karıştırarak havalandırın.
- Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın ve hamuru bu tepsiye eşit şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında, hamuru yaklaşık 10 dakika pişirin. Hamurun üzerinin hafif altın rengi alması yeterlidir.
- Bu arada jelatini, bir miktar su içinde yumuşatmaya başlayın.
- Limon suyunu ekleyerek jelatini kısık ateşte eritin, ardından bu karışımı soğutun.
- Yoğurdu, taze ahududu ve toz şekeri bir kapta güzelce karıştırın. Elde ettiğiniz karışıma, erittiğiniz jelatini ekleyin ve iyice karıştırın.
- Pişirdiğiniz keki, hazırladığınız kremayla kaplayın ve dikkatlice rulo haline getirin.
- Pastanızı en az iki saat buzdolabında dinlendirin, böylece tüm lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın.
Artık ahududulu yoğurtlu pastanız servise hazır. Afiyet olsun!