Ahududulu rulo pasta, hem görselliğiyle hem de lezzetiyle özel günlerin vazgeçilmez tatlılarından biridir. Yumuşak pandispanya ile hazırlanan bu nefis pasta, ahududu reçeli ve krem şanti ile mükemmel bir uyum sağlar. İşte bu lezzetli tarife dair tüm detaylar:
Malzemeler:
- 4 adet büyük boy yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri (isteğe bağlı olarak daha az veya fazla kullanılabilir)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı (tercihen tuzsuz)
- 2 su bardağı un (elenmiş)
- İçi için:
- 6 çorba kaşığı ahududu reçeli (taze ahududu kullanmak isteyenler için)
- 1 avuç dövülmüş badem (isteğe bağlı olarak fındık veya ceviz de kullanılabilir)
- Üzeri için:
- Yarım poşet toz krem şanti
- 1 çay bardağı soğuk süt
Yapılışı:
- Öncelikle pandispanya hamurunu hazırlamak için yumurtaları ve pudra şekerini geniş bir karıştırma kabında bembeyaz olana dek çırpın.
- Ardından, kabartma tozu, vanilya ve eritilmiş tereyağını ekleyin. Karışım iyice homojen olana kadar çırpmaya devam edin.
- Son olarak, elenmiş unu ekleyin ve spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırarak hamuru hazırlayın.
- Dikdörtgen veya kare bir tepsiyi yağlı kağıtla kaplayın ve hamuru eşit bir şekilde üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Pandispanyanın pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; temiz çıkıyorsa pişmiştir.
- Pasta sıcak iken, yağlı kağıtla birlikte dikkatlice rulo yapın ve soğuması için bir kenara alın.
- Pasta tamamen soğuduktan sonra, ruloyu açın ve yüzeyine ahududu reçelini sürün. Üzerine dövülmüş badem serpiştirin.
- Kağıtsız olarak tekrar rulo yapın ve düzgün bir şekilde sıkılaştırın.
- Üzerine soğuk süt ile çırpılmış krem şantiyi nazikçe sürün, böylece pasta daha lezzetli hale gelecektir.
- Son olarak, pastayı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Böylece tüm tatlar iyice birleşecektir.
Ahududulu rulo pastanız servise hazır! Misafirlerinizi bu lezzetli tatlı ile şaşırtabilir, özel günlerde tatlı bir anı yaratabilirsiniz. Afiyet olsun!