Ahsen Poğaçası Malzemeleri
- Hamur İçin:
- 250 gram oda sıcaklığında yumuşatılmış margarin
- 1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 4-4,5 su bardağı un
- Üzeri İçin:
- 1 adet yumurta sarısı
Ahsen Poğaçası Nasıl Yapılır?
- Hamur Hazırlığı:
- Öncelikle, margarin, süt, yumurta sarısı ve tuzu derin bir kapta iyice karıştırın. Bu karışımın homojen bir kıvam almasını sağlayın.
- Ardından, un ve kabartma tozunu ekleyin. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurun üzerini temiz bir bezle örtün ve buzdolabında en az 1 gece dinlenmeye bırakın. Bu, hamurun lezzetinin ve dokusunun gelişmesine yardımcı olacaktır.
- Bekleme süresi sona erdiğinde, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içlerinizle yuvarlayın.
- Yuvarlanmış hamur parçalarının üzerlerine hafifçe bastırarak düzleştirin ve bir bıçak yardımıyla çapraz şekilde çentikler atın. Bu işlem, pişirme sırasında güzel bir görünüm kazandıracaktır.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine poğaçaları dizin. Her birinin üzerine önceden ayrılmış yumurta sarısını sürerek parlak bir renk elde edin.
- Önceden ısıtılmış fırında pişirin. Elektrikli mini fırın için 160°C, turbo fırın için de 160°C ayarını kullanın. Poğaçalar altın sarısı rengini alana kadar pişirin.