Agzi Açık Börek Sucuklu Peynirli Malzemeleri
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım paket maya
- 1 adet yumurta
- Tuz, yarım tatlı kaşığı şeker
- İç Malzemesi:
- 100 gr beyaz peynir (dil peyniri de tercih edilebilir)
- 100 gr sucuk (tarifte yok, isteğe bağlı eklenebilir)
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı kekik
Agzi Açık Börek Sucuklu Peynirli Nasıl Yapılır?
- Unu bir tepsiye eleyin ve ortasını havuz gibi açın.
- Mayayı sütle ve şekerle eritin, ardından unun ortasına dökün.
- Sıvı yağı ve tuzu ekleyip, yavaş yavaş hamuru yoğurmaya başlayın.
- Mayalanan hamuru iki eşit parçaya ayırın ve merdane ile açın.
- İç malzemesi için sucukları küp küp doğrayın.
- Domates ve biberleri ince ince kesin.
- Peyniri rendeleyin ve baharatlarla birlikte tüm malzemeyi güzelce harmanlayın.
- Açtığınız hamurun ortasına bu karışımı yayarak yerleştirin.
- Karşılıklı kenarları ortada birleştirip kapatın.
- Tepsiye yerleştirin ve üzerine yumurta sarısı sürün.
- Önceden ısıtılmamış fırında 170 derecede pişirin.
- Diğer hamur için aynı işlemi tekrarlayın.
- Piştikten sonra dilimleyip servis yapın.
- Afiyet olsun!