Açma Pizza Malzemeleri
- Hamuru:
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 yemek kaşığı dolusu margarin (oda sıcaklığında)
- 1 paket yaş maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Bir tutam tuz
- Un (yaklaşık 4-5 su bardağı, hamurun kıvamına göre ayarlayın)
- 200 gram kadar yumuşak margarin (aralarına sürmek için)
Sosu:
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Biraz kekik
- Su (boza kıvamında olacak şekilde ayarlayın)
Açma Pizza Nasıl Yapılır?
- Hamuru hazırladıktan sonra, mayalanması için 30 dakika bekletin.
- Mayalanan hamurdan bezeler yapın, her bir bezenin büyüklüğünü tercihinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Bezeleri avuç içinde yuvarladıktan sonra, unlu bir yüzeyde merdane ile açın.
- Açtığınız hamurun üzerine biraz yağ sürün ve ardından rulo şeklinde sarın.
- Ruloyu iki ucundan birleştirip, ortasını çukurlaştırın. Bu aşamada kenarlarına fazla bastırmamaya dikkat edin, böylece hamur çok incelmez.
- Hazırladığınız sosu hamurun üzerine eşit şekilde sürün ve istediğiniz malzemeleri ekleyin.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin. Fırına atmadan önce hamurun bir süre dinlenmesine izin verirseniz, sonuç daha lezzetli olur.
- Fırından çıkarıp, dilimleyerek sıcak servis yapın. Afiyet olsun!